Kamis, 02 Februari 2012

Buah Sayur Aneka Warna

ibu-ibu...sering banget kita kehilangan ide ngasi sayur atau buah apa buat anak. wortel lagi..wortel lagi. alpukat lagi...alpukat lagi.. hehe..

padahal sumber makanan alami kaya enzim seperti sayur dan buah itu jenisnya banyak kan ya.. yuk share macam-macam warna sayur dan buah yg terlintas di pikiran para bunda, biar saling menginspirasi, sebab kadang-kadang suka ga kepikiran.

Merah,

Kandungan pigmen: likopen,kapsaisin.

Manfaat sehatnya: antioksidan, pelindung pembuluh darah, tulang rawan, serabut otot, sumber vit. A dan E.

  • bayam merah
  • tomat merah
  • bit
  • stroberi
  • semangka merah
  • buah naga merah
  • delima
  • anggur merah
  • paprika merah
  • terung belanda

Ungu

kandungan pigmen: Antosianin

Manfaat sehatnya: antioksidan,mencegah peradangan, melindungi sel otak dan pembuluh darah, meningkatkan kemampuan penglihatan malam hari

  • ubi ungu
  • kol ungu
  • blueberry
  • terung ungu
  • anggur ungu
  • jagung ungu
  • kembang kol ungu

Kuning

Kandungan pigmen: xantofil,lutein,beta kriptoxanthin,zeaxanthin

Manfaat sehatnya: antioksidan, sumber vit. A menjaga kesehatan mata, meningkatkan pigmen retina

  • semangka kuning
  • peach
  • nectarine
  • kurma fresh
  • kiwi gold
  • paprika kuning
  • pisang
  • lemon
  • nanas
  • nangka
  • belimbing
  • jagung putren

Hijau

kandungan pigmen khlorofil, glukosinat

Manfaat sehatnya: penguat sel tubuh, melepaskan zat racun dari hati dan aliran darah, penguat sel otak, penenang, membantu produksi sel darah merah, penguat sistem imun

  • asparagus
  • zuccini
  • bayam hijau
  • kangkung
  • sawi
  • horenzo
  • pokcoy
  • kacang polong
  • kacang hijau
  • daun bwg
  • buncis
  • brokoli
  • labu siam
  • katuk
  • daun singkong
  • daun pepaya
  • daun salam
  • daun jeruk
  • daun pandan
  • selada air
  • oyong
  • kemitir
  • cuwiwis
  • seledri
  • edamame
  • kapri
  • lidah buaya
  • terung hijau
  • kubis
  • buncis
  • kacang panjang
  • apel malang hijau
  • anggur hijau
  • pir packham
  • pir xiang li
  • alpukat
  • jeruk baby
  • kiwi
  • melon

Orange/ Jingga

kandungan pigmen: alfa n beta karoten, falkarinol

Manfaat sehatnya: anti oksidan, meningkatkan produksi sel darah putih, pendongkrak sistem imun, menjaga kesehatan mata dan kulit

  • jeruk
  • pepaya
  • mangga
  • kabocha
  • butternut pumpkin
  • labu parang
  • wortel
  • cantaloupe/ melon jingga
  • kesemek
  • markisa

Putih

kandungan pigmen: tak berpigmen

Manfaat sehatnya: sumber serat, sumber vit.c meningkatkan imun, sumber kalsium

  • jamur shimeji
  • jamur tiram
  • jamur champignon
  • bengkuang
  • water chestnut
  • toge
  • sirsak
  • srikaya
  • manggis
  • kembang kol
  • jambu air
  • lobak
  • sawi putih
  • singkong
  • ubi
  • leci
  • rambutan
  • salak
  • kelengkeng

Biru atau Coklat

kandungan pigmen: fikosianin,antosianin

Manfaat sehatnya: memicu produksi sel drah putih n merah, meningkatkan sistem imun,antioksidan,anti radang, pelindung sel otak,sumber selenium,zat besi

  • blueberry
  • jamur shitake
  • sawo
  • kacang merah

Pink

  • jambu biji

Hitam

  • blackberry
  • jamur kuping
  • plum hitam
  • anggur bali
  • manggis: hitam : kulit manggis jg ky manfaat bs dibikin puding kerok bagian yg lunaknya.

Naaaah... banyak kaaaan? mudah-mudahan ga bingung lagi cari variasi menu warna warni buat keluarga di rumah. untuk MPASI 6 - 12 bulan, buah dan sayurnya disesuaikan dengan usia ya mom yaa... ;)

Terima kasih kepada seluruh member yg turut berpartisipasi dalam mencari ide warna warni sayur buah ini.

cheers,

Trio Admin

1 komentar:

  1. makasih atas infonya ,tapi kalaunya tanaman pandan ungu (rhodes color)kandungan pigmennya apa?

    BalasHapus

Terima kasih telah meninggalkan jejak. Mohon maaf komentar saya moderasi untuk menghindari spam. Mohon juga follow blog, Google +, twitter: @Naqiyyah_Syam dan IG saya : @naqiyyahsyam. Semoga silaturahmi kita semakin terjalin indah ^__^

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...