Jumat, 25 Mei 2012

Kaldu Sapi


Bahan:
  • 1kg daging sapi has dalam, atau iga, atau tulang sapi.
  • 1 liter air.
  • 2 siung bawang putih, geprek.
  • 2 siung bawang merah, geprek.
  • 2 batang seledri, simpulkan.
  • 1 buah wortel utuh, bersihkan kulitnya.
  • 1 batang daun bawang iris halus.
  • 1 buah tomat, iris halus.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 cm jahe, keprek.



Cara Membuat:
  1. Didihkan air.
  2. Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, dan daging sapi.
  3. Rebus dengan api kecil sampai air menjadi 3/4-nya.
  4. Masukkan bahan bahan lainnya.
  5. Rebus kembali sekitar 15-20 menit.
  6. Angkat, buang lemak yang mengambang.
  7. Dinginkan.
  8. Saring kaldu.
  9. Masukkan kaldu ke dalam wadah tertutup untuk 1 kali masak. Simpan di freezer.
  10. Jika menggunakan daging sapi, dagingnya bisa disisihkan untuk diolah menu makanan lainnya.


Tidak ada komentar:

Poskan Komentar

Terima kasih telah meninggalkan jejak. Mohon maaf komentar saya moderasi untuk menghindari spam. Mohon juga follow blog, Google +, twitter: @Naqiyyah_Syam dan IG saya : @naqiyyahsyam. Semoga silaturahmi kita semakin terjalin indah ^__^

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...